Электросталь
Бесплатная доставка по Электростали при заказе от 2990 руб.

Как нужно хранить чай?


Дата: 10.03.2020

хранение чая-min

Правильное хранение чая – это обязательное условие для сохранения вкуса и аромата напитка. Достаточно соблюдать несложные правила, чтобы сохранить чай свежим и вкусным.

При каких условиях портится чай?

Срок годности и вкус готового напитка зависит от воздействия нескольких факторов:

  • Под воздействием света и ультрафиолетовых лучей чай быстрее разлагается, у него появляется неприятный металлический привкус. Поэтому хранение на солнце недопустимо.
  • Под воздействием тепла качество чая также ухудшается – это вторая причина, по которой не стоит размещать банку с чаем под солнцем и рядом с источниками тепла.
  • Так как чайные листья сухие, они быстро впитывают влагу из воздуха. Под воздействием влаги листья высвобождают аромат, поэтому в итоге он может полностью утратить характерный аромат.
  • Еще одна особенно сухого чая – это быстрое поглощение ароматов. Поэтому если хранить заварку рядом с источником неприятного запаха, в дальнейшем чай приобретет не самые лучшие ароматические характеристики.
  • Под воздействием воздуха чайные листья запускают окислительные процессы, из-за чего они портятся. Полностью избавиться от воздействия воздуха невозможно, так как небольшое количество все равно будет присутствовать даже в плотно закрытой банке.

Если минимизировать воздействие этих факторов, можно увеличить срок хранения чая. Для этого обратите внимание на следующие аспекты.

Выбор банки для чая

Первым делом нужно подобрать подходящий контейнер, по возможности выбирайте непрозрачную посуду – из керамики, нереакционноспособных металлов, пластик, обработанное дерево. Причем это должны быть емкости, которые подходят для хранения пищевых продуктов. Специальная банка потребуется для хранения листовых чаев, так как им нужно обеспечить аккуратное хранение, чтобы сохранить целостность листа.

Обратите внимание на конструкцию банки. Лучше выбирать изделия с плотной крышкой, которая обеспечит герметичность (например, с силиконовым уплотнителем). Также можно найти в продаже многослойные пакеты с закрывающейся пластиковой молнией.

Некоторые чаи продают в вакуумной фольгированной упаковке. Такие сорта можно хранить в упаковке производителя, но только в том случае, если сможете после вскрытия плотно его закрыть.

Место расположения

После того как определились с емкостью для хранения, необходимо выбрать место. Подойдет любой шкаф с непрозрачными дверцами, где нет емкостей с сильным ароматом (например, специями). Лучше если он располагается вдали от духовки, отопительных приборов, вытяжки. Многие даже предпочитают хранить чай не на кухне, а в кладовой и даже на стеллажах с книгами.

Можно ли хранить чай в холодильнике?

Есть мнение, что зеленые сорта лучше всего хранить в холодильнике – так они сохраняют свою свежесть и витаминный состав более длительное время. Но с этим способом хранения не все так просто, так как нужно соблюдать несколько правил:

  • Лучше всего холодильник подходит для длительного хранения, когда вы купили чай свежего урожая и пока не собираетесь его пить. Если у него надежная герметичная упаковка, то он действительно сохранится дольше.
  • Но после того как вы вскрыли чай, хранить его в холодильнике сложнее. Там всегда есть влага и посторонние запахи, поэтому бывают случаи, что даже если запечатаете его в тройную упаковку, есть риск «впитывания» неприятного аромата.
  • Если достаете чай из холодильника, он должен полежать минимум полдня, прежде чем его открыть. Если открыть сразу, появится конденсат, и листья напитаются влагой.

Поэтому этот способ хранения допустим, но требует соблюдения более сложных условий.

Жизнь слишком коротка, чтобы пить плохой чай! Поэтому не покупайте одновременно слишком много сортов, если не сможете их выпить за несколько месяцев. И храните их правильно, чтобы каждый день наслаждаться свежим и ароматным напитком.

 

Прочитавшие эту статью купили у нас:

Чай

Состав: Имбирь, кардамон, корица, гвоздика, фенхель и перец.

Улун может быть разным, особенно если его дополнить не цветочными лепестками, а пряностями. На фоне нежного травянистого вкуса Улуна утонченными сливочными нотками букет специй делает яркий акцент, поэтому он становится более пикантным. Благодаря имбирю, кардамону, корице, гвоздике, фенхелю и перцу одновременно появляется острота, умеренная горчинка и приятные пряные ноты.

Что уж говорить, что аромат напитка навевает воспоминания о сказках востока – загадочных и прекрасных. Погрузитесь в восточную атмосферу, просто заварив кружечку ароматного чая. Помимо вкусового наслаждения чай принесет пользу организму – он выводит шлаки токсины и способствует похудению.

50 гр.
100 гр.
150 гр.
200 гр.
250 гр.
500 гр.
1 000 гр.
307 руб.
Чай

Состав: Гвоздика, звездочки бадьяна, кусочки яблок и корицы, цедра апельсина, каркаде и кардамон.

Согревающий глинтвейн – напиток, который нравится многим. В представленной композиции вместо красного сухого вина используется каркадэ – он придает настою характерный темно рубиновый оттенок и придает кислинку. На этом фоне сначала проявляется восточная пряность кардамона и бадьяна, легкая гвоздичная горчинка и свежие цитрусовые ноты апельсиновой цедры. И завершает вкусовую палитру сладостное сочетание корицы с яблоком.

Благодаря тому, что в смеси используются цельные специи, а не молотый порошок, готовый напиток получается ароматным, душистым, с ярким остро-пряным привкусом. Насладитесь напитком для последней капли – он идеально подойдет для посиделок с друзьями и родными в атмосфере тепла и уюта.

50 гр.
100 гр.
150 гр.
200 гр.
250 гр.
500 гр.
1 000 гр.
166 руб.
Чай

Состав: Черный индийский чай, изюм, ананас, кусочки корицы, лепестки синего василька.

Вкус черного чая любят многие, но если добавить к нему правильные ингредиенты, он станет еще лучше. В представленной смеси бархатистость и крепость ферментированных чайных листьев гармонично дополняют пряные нотки корицы и цветочный флер василька. Завершает композицию сладостное послевкусие от кусочков спелого ананаса и изюма.

Холодная по виду сухая смесь, где черные чаинки украшают синие лепестки и практически белые цукаты, при заваривании приобретает теплый каштаново-янтарный оттенок. Чашка такого чая согреет и взбодрит – насладитесь им до последней капли в компании близких людей.

50 гр.
100 гр.
150 гр.
200 гр.
250 гр.
500 гр.
1 000 гр.
111 руб.
Гарантированное качество
Подарки в каждом заказе
Доставка по всей России
Любые виды оплаты
Еженедельные акции